愛宕の森と緑を守る会

肉桂。別名ニッキ。クスノキ科ニッケイ属の常緑高木。ヤブニッケイに似るが、葉の茎を噛んでみて不味いのがヤブニッケイ。原産地はインドシナで、江戸時代に中国経由で日本に入る。枝葉に芳香があり、香料（樹皮を桂皮、小枝を桂枝）に使う。漢方の桂枝湯の主原料でもある。似た香りのシナモンは近縁種のセイロンニッケイの樹皮で、ニッケイより香りがマイルド。