愛宕の森と緑を守る会​

露草。ツユクサ科ツユクサ属の一年草。学名 Commelina communis。別名 ホタルグサ（蛍草）、ボウシバナ（帽子花）、アオバナ（青花）など。東アジアにも分布する在来種で、道端や畑の隅、空き地で良く見られる。乾燥させて鴨跖草(オウセキソウ)という生薬に。また、若芽や若葉、花や蕾、柔らかい葉は食用になる。生でサラダになるほか、和え物、おひたし、天ぷら、バター炒めなど、青臭さがなく広く利用できる。